Gluggens Korv stroganoff
Publicerad: 9/1
En av Gluggens uppskattade favoriter bland husmanskosten är Korv stroganoff. Det är en rätt som består av skivade korvar, oftast korv av någon form av kött som nöt eller fläsk, som steks tillsammans med lök och paprika. Sedan tillsätts en gräddsås gjord på grädde och mjöl och rätten serveras oftast med ris eller pasta. Korv stroganoff är en klassisk rätt i Sverige och är enkel att tillaga och populär att servera till familj och vänner.
Namnet på rätten härstammar från Ryssland, där den ursprungligen kallades "korv i stroganovskij stil". Stroganovskij stil hänvisar till en familj som var känd för att ha skapat en mängd olika rätter som tillagades på ett specifikt sätt. Familjen Stroganov var en välkänd adlig familj i Ryssland och var också involverade i olika affärsverksamheter. Namnet på rätten har sedan spridits till andra länder och har anpassats lite olika beroende på var den tillagas. I Sverige har rätten korv stroganoff blivit mycket populär och är en välkänd rätt som tillagas och serveras ofta.
Gluggens affärside är att servera nylagad varm svensk husmanskost i färdiga mycket prisvärda matlådor. Tillagade lokalt i första hand av svenska råvaror. Gluggen kompletterar den etablerade snabbmatsmarknaden med att erbjuda det bästa av det svenska köket när det gäller folkhemmets goda matlagningstraditioner.